En Shell existe una «Hueca» de comida muy buena visitada  por  muchas  personas de Pastaza , en este  lugar Doña Maria junto a su  familia son expertos en servir platos con mollejas. Dentro de ello hacen variedades para  sus  clientes , platos como : choclo mote  y mollejas , puede ir con papas o  bolones etc.

Maria Ortencia  Yupangui , explica que lleva varios años en ese  trabajo , antes  laboraba  junto a su  esposo  en un aserradero  por varios años , luego por que  subió la madera  y  ya no se podía  adquirir con facilidad  ; ella comenzó a  realizar  humas con café , luego realizó  tortillas de papa , seco de chivo , yapingachos y las ricas  mollejas etc

En la actualidad es un negocio familiar muy activo , y recomienda a la gente que la clave del éxito es  tener una meta y alcanzarla .

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