Un emprendimiento nacional, conocido como Selvawa, ha logrado abrirse paso en el mercado estadounidense como responsable de la exportación de ají ecuatoriano. Esta exitosa empresa trabaja en estrecha colaboración con 300 agricultores, quienes poseen sus fincas en 10 comunidades ubicadas en la provincia de Napo.

Cada mes, estos agricultores proveen cuatro toneladas de ají, que son utilizadas para elaborar seis variedades de salsas picantes y especias de ají. La producción mensual alcanza las 8.000 unidades, de las cuales 4.000 son destinadas a cadenas de alimentos a nivel nacional. La cantidad restante se divide por igual para abastecer tiendas artesanales y cubrir la demanda de la reciente exportación.

Otro hito de exportación se conseguirá a través de la primer envío de ají ecuatoriano al mercado estadounidense durante el próximo mes de agosto de 2023.

Enrique Mena, el emprendedor detrás de la marca Selvawa, destacó que el acceso al mercado estadounidense fue posible gracias a las buenas prácticas y la alta calidad en la producción de ají por parte de los agricultores pertenecientes a la cultura Quichua en la Amazonía.

«La exigencia principal es la calidad, se busca una calidad del 100% en los productos, así como su procesamiento en áreas adecuadas», señaló Mena.

Con esta nueva conquista en el mercado internacional, Selvawa se consolida como un referente en la exportación de productos ecuatorianos, llevando el sabor auténtico y picante del ají a consumidores exigentes alrededor del mundo.